[속초집] 살아있는 문어 손질방법

날씨도 화창한 가을하늘

대포항 앞바다도 푸르기만 하다

이때 갑작스래 우리집에 들어온 살아있는 문어 가족!

망에서 구해준 후

잠시 자유를 맛보여준 뒤

살아있는 문어는 처음이라.. 이걸 어찌해야하나 하다가

바로 수술에 들어감...

1. 문어가족을 차마 산채로 손질하기 두려워....마취 시키기 위해 일단 수돗물로 익사시킴 ㅠ
다리 중앙에 있는 입을 뽑아줌 ㅠ
머리에 손을 넣고 뒤집으면 끈 같은 근육이 있는데 잘라주면 확 뒤집힘 ㅠ
조심조심 내장을 제거해줌ㅠ(먹물주머니 터지만 망한다고 함)
눈알을 제거해줌ㅠ(무서우면 삶고나서 빼는게 더 쉬움)

2. 굵은 소금으로 빡빡 문질러줌

3. 헹굼

4. 밀가루로 빡빡 또 문질러줌

5. 헹굼으로 마무리! (세탁인줄...)

깔끔해진 문어 가족